Ресторан позиционирует себя как заведение новой немецкой кухни и поражает гостей эксклюзивным исполнением старинных национальных рецептов и необычными сочетаниями простых ингредиентов.

Einsunternull отмечен мишленовской звездой и занимает два этажа. На первом этаже предлагают ланч из четырех или пяти блюд. Нижний этаж находится в бывшем подвале пивоваренного завода. Здесь по вечерам можно насладиться гастрономическими шедеврами от именитого повара Андреаса Ригера.

Кулинарная концепция заведения основана на использовании лучших биопродуктов из экологически чистых регионов Германии.